講義レポート
靴を“育てる”という目からウロコの感覚
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2015年04月16日
２０年履ける靴に育てる第2期は、2015年2月に開催。階段を上らないと辿りつかないキャンパス。東京から道具一式を持ってきてくださった明石教授の息も上がります。今回は、地元尾道市や福山市、そして遠くは兵庫から受講生が集まり […]
ビールを通して繋がる世界
カテゴリ：旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2015年04月14日
第4期「本気のビール学」には、東京、兵庫、徳島、など遠方の方々をはじめ、熱いビール愛を持った8名の方々が受講してくださいました。これから飲食店の開業を考えている方、ビールの奥深さが知りたい方、ただただビールが大好きだとい […]
ちゃんと知れば、ちゃんと選べる。
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2015年03月03日
和食が世界遺産になり、日本の発酵食品も注目度を増している今日この頃。本やネットなど情報はあふれているけれど、私自身、イマイチ頭に入ってこない…講義「魅惑の調味料」キュレーターの白鳥です。まずは自分たちが学びたい！という思 […]
世界に1つのオリジナルチャイミックス!!
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2015年02月17日
「今から７～８年前、チャイのイベントをやるときに、『チャイを飲んだことある人』と尋ねても、飲んだことのある人自体あまりいませんでした。今では、同じ質問をすると飲んだことのある人は多くなっています。でも自分で作ったことのあ […]
盛り付けデザインでその地の魅力を発信する可能性
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2015年01月27日
「私の地元、世羅の仲間たちにも、私が今回みつけた気づきや感動を感じてほしいので、ぜひ盛り付けデザイン学、世羅をフィールドにできませんか？」 今回の企画は、ワークショップ「盛り付けデザイン学 秋の味覚篇」の卒業生、吉宗五十 […]
阿（あ:はじまり） から 波（わ:おわり） まで味わい尽くす
カテゴリ：旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2014年11月28日
こんにちは。クリエイティブチームの白鳥です。 中村校長と行く、日本の原信仰に触れる旅「Trip On AWA」。「阿（あ:はじまり）波（わ:おわり）」というメッセージにインスパイアされた、受講生の金子奈都美さん。講義レポ […]
普段の生活が楽しくなるヒント、日本に生まれたことを楽しむ気持ちを持ち帰る
カテゴリ：旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2014年10月01日
アドベンチャー神社学第5期は、この講義初参加の私スタッフ白鳥と、受講生おちさんの2名で開講。 扉を開けて入ってきたおちさんから、「開講してくださってありがとうございます」と、うれしいお言葉。 今回受講して感じたこと、発見 […]
