暮らしと環境学部
志和の魅力をまるごと味わった2日間
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2017年12月14日
尾道を飛び出し、東広島の志和町で開催された「盛り付けデザイン学〜まるごと志和編〜」のレポートをお届けします。 飯野先生の人柄と盛り付けデザインの可能性に惚れ込んだ、盛り付けデザイン学の卒業生であり、志和町の料理家の今村千 […]
盛り付けデザイン学〜まるごと志和編〜
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年08月22日
食べ慣れた食材や料理も、器や盛り付け方で変化がうまれる 料理そのものの味に加えて、より美味しく見えるような演出が出来たら、“おいしい”の感じ方が増す…こんな経験をしたことはありませんか。生きていく上で大切な “食べる” […]
新たな人生を歩みはじめた器たち
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2017年08月11日
「愛しの金継ぎ学」第３期が開講されました。今回の講義レポートは趣向を変えて、金継ぎで修復され新たな人生を歩み始めた器たちの姿を卒業生の政田陽子さん、高橋玄機さんにレポートして頂きました。講義の内容や講義風景については、前 […]
備後い草でルームシューズを作ろう！
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年08月04日
せとうちの特産である備後い草の栽培と継承を目的に発足した備後いぐさ再生プロジェクト実行委員会。皆さんからは、いぐさ部との愛称で呼ばれ、いぐさの魅力を新たに発見し伝えるため、実行委員会の有志の呼びかけにより2016年に結成 […]
モテる日本酒学 番外編
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年07月27日
良い日本酒は、健やかなお米が命 “愛あるウンチクを語ろう” をテーマに、飲みながら日本酒のいろはを学ぶ「モテる日本酒学」の番外編です。良い酒は健やかなお米からできます。酒づくりは米づくりから始まっているのです。 今回は、 […]
本気（ガチ）じゃないDIY部
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年06月28日
自分でつくれる喜び 自分の身の回りのものを自分でつくれるようになる。とても単純なことですが、それだけで暮らしの中に他では得られない喜びを得られるようになります。自分でつくったものは、量販店で売られているものよりもきっと愛 […]
いぐさ部meet.“須浪亨商店”
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年05月25日
備後の畳表を継承する 昔より尾道を含むこの備後地域は最高級の畳として名を馳せた“備後畳表”の産地です。その品質は幕府や朝廷に献上されていたほどでした。しかし、日本の暮らしの中で当たり前のように生活の一部であった畳も生活の […]
い草の網掛け体験と沼隈のお野菜を楽しむ会
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年05月09日
備後の畳表を継承する 昔より尾道を含むこの備後地域は最高級の畳として名を馳せた“備後畳表”の産地です。その品質は幕府や朝廷に献上されていたほどでした。しかし、日本の暮らしの中で当たり前のように生活の一部であった畳も生活の […]
２０年履ける靴に育てる 浜松編
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年03月23日
あなたの靴は共に歩んできたパートナー どんな時も、必ずあなたのお供をしてくれる相棒の靴。出勤前にシャキッとした気持ちで扉を開ける時、大切な人とデートに行く時、あなたと共に歩んできた靴は、家族の様にあなたと共に歩み、成長し […]
