食べ方は生き方 普段、口にするものをどうやって選んでいますか?安心、安全を判断する基準はどうでしょう? 野菜を購入するとき、オーガニックや無農薬など色々な言葉を目にしますが、実際に野菜がつくられているところをイメージする […]
2013年7月開校以来、はじめてのまつりごと。アドベンチャー神社、盛り付けデザイン、モテる日本酒、本気のビールにインドのスパイス…他にもこれまで開催してきた人気講義が一堂に会して、参加者といっしょに学び・笑い […]
こんにちは!アブラ・カタラボのキュレーターの小川香澄です。10月3日~4日にかけての行われた講義「アブラ・カタラボ」。今回の講義レポート執筆者は、公平にジャンケンで決め、第1期受講生の市川裕子さん(通称:いちこさん)に書 […]
「盛り付けデザイン学」第4期 卒業生のタカノテッセイです。「盛り付けデザイン学」第4期は、2015年9月12−13日に尾道自由大学キャンパスで開講されました。 僕が、この講義の存在は知ったのは一年以上前。ずっと気になって […]
自然から生まれた、敬う心 日本の原風景を探索する冒険の旅へ 南阿蘇と高千穂…まさに日本の神話の玄関口であり、神話に登場する神々の故郷とされています。高千穂においては代表的な神話「天岩戸神話」の舞台であった「天岩戸神社」や […]
尾道自由大学の新講義『アウトドアウェディングのススメ』。地域の風土、文化、資源などを考え直すことで、新しいウェディングの形を提案している”H.O.W”。その代表を務める柿原優紀氏を教授に迎え、”How to make a […]
理想のウェディングはD.I.Yでつくることができる! 地域の風土、文化、フィールド、資源などを見直すことで、結婚式を中心とする市民型のハレの日イベントを全国各地で企画制作してきたチーム「Happy Outdoor Wed […]
ルーツを知って我を知る 日本人は、弥生系 縄文系のミックスで何割の遺伝子を引き継いでいるかでも違いがあります。それが、肌の色や、髪の質、細かく言うと瞳の柄まで、もしかすると、お父さんの瞳の柄と同じという可能性まであります […]
こんにちは。モテる日本酒学1期生の鳥内です。講義を受講してから約3ヶ月。ようやく念願だった道前教授が営む酒屋へ行ってきました。お店の名前は「酒うらら」。場所は、岡山県西粟倉村の森の学校の中にあります。尾道からは、車で2時 […]